結婚披露宴や法事など各種宴会を運営している企業の和食料理人／株式会社ささや[求人ID:29513]

100年以上続く、地域で愛されている企業ながら新規事業も手掛ける

求人内容

職務内容

地域に密着して冠婚葬祭業や、県内に複数フランチャイズ店を経営している同社にて、式場用の食事を提供する和食の料理人を募集いたします。

【具体的には】
宴会、慶事、法事、ケータリングなどの調理行って頂きます。
またコース料理メニューの作成やレシピ開発にも携わってください。
・調理
・仕入れ業務
・仕入れ管理
・原価管理
・新メニューの提案、レシピ開発

【組織について】
和食は料理長１名、他パートの方が担当しています。調理部は和食部門・洋食部門・中華部門と別れており、それぞれ1名で担当しています。和洋折衷のコース料理があり、各部門と協力しながら調理を行っています。

【同社について】
地域で支持されている企業で、慶事や法事で集まる場。結婚式場としても使われている。その他「とり鉄」「赤から」「リンガーハット」とフランチャイズ事業も行っている。最近では高級食パン専門店「太郎吉パン」をオープン。時代やお客様に合ったサービスを提供し続けている。

募集背景

欠員による補充

採用条件

学歴

専門学校卒業以上

必要資格

調理師

必要業務経験

・調理師免許を取得している方。
・和食調理の実務経験をお持ちの方。

【求める人物像】
・社内でも明るく仲間とコミュニケーションを取ろうとできる方歓迎。
・お客様の要求に対して頼まれた範囲のみならず新しい提案・改善を行い前向きに仕事を行える方歓迎。
・会社の定める手順に沿って、調理場と経営側の両視点を持って働ける方歓迎。

勤務条件

勤務地

長野県上田市 

転勤の有無

転勤無し

雇用形態

正社員

想定年収

350万円～500万円

福利厚生

健康保険　厚生年金　雇用保険　労災保険
通勤手当、退職金制度あり（勤続3年以上）

休日休暇

シフトによる（4週7～8休）　リフレッシュ休暇　制慶弔休暇　有給休暇　年間休日96日

企業情報

業種

フードサービス・飲食

特徴

明治時代に豆腐屋として創業。創業106年という歴史と安定した基盤がある中でも時代・お客様に合ったサービスを提供し続けている。

売上

11億円

従業員数

195名

担当情報

管理会社

株式会社エンリージョン（長野）

担当コンサルタントより

地産地消にこだわった料理を提供。和食料理人・中華料理人・洋食料理人が協力し和洋折衷のコースは定評があります。地域の方々に愛されている会場です。

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