2015.06.02
みなさん、こんにちは。エンリージョンの湯本です。
7年に一度の「善光寺御開帳」が終わりました。
平日も朝から夕方まで長～い列ができており、
善光寺の人気が高いことを改めて感じた2ヶ月間でした。
多くの観光客の方で賑わっていた分、
いつも通りなのになんとなく寂しい感じがしている私です。。。
そんな寂しさを吹き飛ばすために「美味しいものを食べよう！」と
"長野ならではの料理"を食してきましたのでご紹介したいと思います。
★馬刺し（左） 信州サーモン（右）★
「馬刺し」
しつこくなく、さっぱりといただけます。 長寿県として知られる長野県ですが、秘訣は馬肉を食べているから！？と言われたこともあるそうです
「信州サーモン」
トロリととろけるような感じで、魚の匂いが苦手な方にもオススメ
★根曲り竹（ねまがりだけ）★
焼いても良し！煮ても良し！
一般的な家庭料理は、切った根曲り竹と鯖の水煮缶詰を一緒に煮た味噌汁。
5～6月が旬で、毎年必ず食べたくなるタケノコです。
★番外編／ハチの子★
う～ん。見た目だけで苦手な方もいると思いますが...栄養価が高いことで有名。
好き嫌いがあると思いますので、ご興味ある方は食べてみてくださいね。
ご紹介できなかった食材・郷土料理がまだまだたくさんあります。
長野県へ来られた際にはぜひご賞味ください。
